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35min
Facile
Bon marché
Une version surprenante des poireaux...a accompagner d'une belle salade verte au Roqueforf !
Ingrédients
4 personnes
- Poivre du moulin
- Noix de muscade
- Sel ou sel fin
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 oeufs
- Chapelure
- 8 blancs de poireau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Cuire les blancs de poireaux à l'eau boullante salé.Bien les égoutter et les laisser refroidir. Les presser légèrement.Préparer 3 assiettes :1 avec les oeufs battus en omelette avec du sel, poivre et muscade.1 avec la chapelurePasser les poireaux dans les oeufs puis dans la chapelure.Les passer à la poêle à l'huile d'olive.Déguster aussitôt.
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