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Pommes de terre farcies à l'avocat
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Pommes de terre farcies à l'avocat
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Pommes de terre farcies à l'avocat
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Avatar de Vekas Maria-Rodica
Par Vekas Maria-Rodica

C'est une excellente source de vitamine C et de potassium.

Ingrédients (4 personnes)

  • Zeste de citron1 cuil. à café de zeste de citron râpé
  • 1 petit avocat pelé
  • Herbes fraîches1 cuil. a soupe d'herbes fraîches (ciboulette, persil, menthe, thym ou estragon)
  • Fromage frais1/3 de tasse de fromage frais
  • Pomme de terre4 grosses pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Piquer les pommes de terre à la fourchette et faire cuire 1 heure à 1 heure 30 au four à 180°C (th.4).
  2. 2
    Découper un chapeau dans chaque pomme de terre et prélever la chair.
  3. 3
    Mélanger la chair avec le reste des ingrédients et écraser en une purée crémeuse. Farcir les pommes de terre évidées. Remettre les chapeaux et faire cuire 10 à 15 minutes de plus.
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