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Pommes de terre marinées et petits pois aux épices
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Pommes de terre marinées et petits pois aux épices
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Par Taous sur son blog : Saveurs partagées

J'utilise des pommes de terre sous vide mais c'est aussi possible avec des pommes de terre fraiches, le temps de cuisson est plus long ! c'est pourquoi je préfère les sous vides pour la rapidité

Ingrédients (6 personnes)

  • Pommes de terre sous vide
  • Paprika1 c à c rase de paprika
  • Thym1 c à c rase de thym sec ou frais
  • Huile d'olive4 à 5 c à s d'huile d'olive
  • Gros sel1 à 2 c à s de gros sel
  • Safran1 pointe de safran
  • 1 doigt de gingembre coupé en lamelle
  • 1 c à c de curry vinday (facultatif)
  • 2 gousses d'ail coupées en lamelles ou 1 c à c d'ail lyophilisé
  • Petit poisDes petits pois de conserve

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Les pommes de terre sont sorties de leur emballage, coupés en 2 si elles sont trop grosses et surtout rincées avant d'être ajouter dans le saladier. Marinade rapide de 10 à 15 min .
    Dans une poêle bien chaude, versez les pommes de terre et laissez les cuire à feu moyen pdt 10 à 15 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 5 min avant la fin de cuisson, ajoutez les petits pois égouttés.

    Servir en accompagnement

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