Poulet à la sauce d'acajou

Mettre dans un robot mixer, les oignons, mixer 1 min

 

Dans le mixer ajouter la purée de tomates , les noix d'acajou, le garam masala , l'ail , le piment en poudre  , le jus de citron , le curcuma , le sel , le yaourt .Mixer le tous encore 2 min

 

Dans un grande poêle ou un karahi , mettre l'huile , faire chauffer a feu doux Puis rajouter la pâte d'épices Faire chauffer le tout 2 min , plus si nécessaire

 

Quand le mélange est légèrement  cuit, ajouter la moitié de la coriandre et les raisins secs et les morceaux de poulets, faire cuire une minute

 

Ajouter ensuite les champignons, rajouter l'eau. Mettre le couvercle et faire cuire a feu moyen pendant 10 min

 

Vérifier si le poulet est cuit et si la sauce a épaissie Transférer  dans  le plat de présentation et  décorer avec le reste de la coriandre