Une recette originale où la cuisson du poulet se fera dans un sac spécifique, le poulet développera toute sa saveur et sans matière grasse, il conservera ses arômes naturels et le goût est savoureux.
La cerise sur le gâteau le four reste propre.
L'essayer c'est l'adopter.
Ingrédients
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1 poulet fermier label rouge
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2 oignons
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2 bouquets d'herbes aromatiques
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1 c. à s. de farine
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
- Sachet(s) de congélation
Préparation
- 1
Saupoudrer une cuillère à soupe de farine dans le sac pour l'empêcher d'éclater.
Déposer les oignons coupés, les herbes aromatiques, le sel et le poivre dans le fond du sac. - 2
Déposer le poulet sur les oignons. Saler, poivrer et mettre les herbes aromatiques puis fermer le sac avec une attache.
Pratiquer 6 petite fentes sur le dessus du sac pour éviter que tout n'explose dans le four. Placer le sac dans un plat. - 3
Mettre le plat sur la grille du four au niveau le plus bas pour que le sac puisse gonfler sans rien toucher. Faire cuire à TH. 6/7 (environ 60 mn pour un kilo).
Conseils
A l'ouverture du sac, éviter soigneusement la sortie de la vapeur, c'est très chaud ! Modifiez le mode de cuisson ou d'utilisation en fonction de la marque de sachet de cuisson.
