Une très bonne quiche chorizo oignons (très bon avec des poivrons mais mon mari est allergique).
Ingrédients
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20 cl de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 cl de lait
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3 oeufs
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Poivron
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80 g de chorizo
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1 pâte feuilletée
Préparation
- 1
Etalez la pâte et piquez la avec une fourchette. Mettez la pâte dans le moule, dans le four chaud pendant 10 min le temps que la pâte dore très légèrement.
- 2
Pendant ce temps, faite frire le chorizo et l'oignon.
- 3
Cassez les œufs dans un saladier puis versez la crème fraîche. Mélangez. Rajoutez progressivement le lait tout en continuant à mélanger. Saler et poivrer
- 4
Etaler le chorizo et l'oignon sur la pâte. Versez dessus l'appareil à quiche.
- 5
Enfournez la Quiche durant 30 minutes à 250°C. Au bout de 25 minutes piquez avec un couteau la quiche, si celui ressort sec sans traces de crème fraîche, votre quiche est prête !
Conseils
Mettre le four à préchauffer à 250°C pendant 10 minutes.
