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Quinoa fruité au Chabichou du Poitou
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Quinoa fruité au Chabichou du Poitou
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Par Fromages de Chèvre

Une recette de Fromages de chèvre / CIFC

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à soupe d'huile d'olive douce
  • des fraises et du melon pour le côté sucré et des nectarines et des oranges pour l'acidulé
  • Vinaigre de cidre1 c à café de vinaigre de cidre
  • Une petite poignée de menthe fraîche, ciselée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Fruits frais à éplucher et à couper en dés :
  • 1/2 c à café de coriande en poudre
  • 200 g de quinoa cuit et refroidi
  • 1 c à soupe d'amandes effilées grillées, refroidies
  • 1 c à soupe de raisins golden
  • Noix de muscade1/2 c à café de muscade en poudre
  • 50 g de Chabichou du Poitou, coupés en dés

Préparation

Préparation :
  1. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
    Assaisonnez de sel, poivre, vinaigre et d'huile d'olive.
    Servez très frais en rajoutant des feuilles de menthe fraîche pour le décor.

Conseils

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