Recettes pour votre entrée chaude maison - Page 69

Piquillos farcis au Tartare® Poivre et Fines Herbes, vierge de tomate

Une recette Quiveutdufromage.com

Consommé de crevettes, ravioles et billes de légumes

Recette proposée par par Yves Camdeborde, chef cuisinier

Coraya Suprêmes langouste, crème de lentilles corail au lait de coco

Une belle recette Coraya.

Chaussons orientaux au thon

Une petite recette pour utiliser une pâte feuilletée maison et se régaler lors d'un pic-nic.

La flamiche aux maroilles

Retrouvez d'autres délicieuses recettes du Nord-Pas de Calais.

Soufflé au roquefort Papillon et filets de maquereaux

Une petite entrée gouteuse et légère

Flan de surimi, tomates et chèvre

Saucisson en brioche façon Annette

Recette très simple convenant aussi bien en hiver qu'en été.

Voyage autour de l'artichaut

Empanadas façon Cristobal

Des petits chaussons à la viande et aux légumes du sud, à enfiler un soir de fin d'été.

Chaussons de courgettes aux 2 jambons

Cette recette rapide de chausson aux courgettes fera l'unanimité.

Paniers de chèvre à la feuille de brik

Nems au crabe

Une entrée vietnamienne à partir de galettes de riz et de crabe.

Délice du soleil

Une pâte à tarte aux olives qui s'accorde merveilleusement bien avec la fraîcheur du chèvre, des poivrons et des tomates séchées.

Mozzarella à la carozza

Spécialité de la Campanie et des Abruzzes, une délicieuse façon d'accommoder le fromage. Fondu, celui-ci forme de longs fils lorsqu'on le coupe. Certaines versions comportent…

Briquettes de chèvres

Une belle entrée !

Petits-gris aux quatre bulbes et au Monbazillac

Petits-gris/cagouilles/escargots en mélange de parfums et de vin moêlleux avec un peu de crème et de fonds de volaille.

Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves

Pavé de thon, purée aux oignons nouveaux & ses asperges vertes grillées

Une simple purée qui devient croquante et légèrement sucrée gràce aux oignons nouveaux, le vrai goût des asperges juste cuites sur le grill... une super association !

Soufflés de fromage de chèvre

Soufflés croustillants au fromage de chèvre : une deuxième cuisson des soufflés permet de mettre en valeur les contrastes entre intérieur et extérieur.