Foie gras (recette classique)
Avant de faire des déclinésons sur des recettes à base de foie gras, encore faut-il avoir un produit correct ! Ce n'est pas souvent le cas . Voici ma manière de pro1
Foie gras au banyuls rouge, kumquate confit et épicé
L'accord divin du moelleux rouge, de l'agrume confit et du cacao amer pour un foie gras très Noël!
Variations autour du foie gras
Toutes ces variantes de foie gras regroupées dans la même assiette en font assurément « Le » plat de référence pour les fêtes de fin d'année. Accompagné d'une bonne1
Foie gras à la périgourdine
Excellente recette traditionnelle périgourdine.
Foie gras poêlé aux pommes sur brioche perdue
Un plat festif, raffiné et original, pour sublimer le foie gras en version sucrée salée, grâce au foie gras cru en direct des meilleurs &1
Foie gras à la barbe à papa
Dressage chic et original pour cette barbe à papa au foie gras.
Foie gras rôti
Un foie gras rôti, à accommoder selon les fruits de saison et surtout selon vos envies. Pour cette recette, ce sera un foie gras rôti aux coings.1
Foie gras frit aux épices
Une idée vraiment farfelue pour cuisiner son foie gras, mais une idée vraiment délicieuse. A tester d'urgence.
Foie gras au sauternes
Quelle satisfaction de préparer soi-même son foie gras ! Régalez vos convives pour les fêtes de fin d'année avec notre recette de f1
Foie gras poêlé à la truffe du Périgord et à la mandarine
Foie gras frais, poelé, déglacé au jus de mandarine frais et aux truffes
Foie gras basse température
Foie gras sous film plastique et enfermer dans une poche sous vide et cuit a froid et montant la température à 65°C.
Foie gras poché au vin
Et si pour Noël, vous proposiez un foie gras poché au vin de Noël ? Un vin chaud aux épices pour pocher votre foie gras... Un résultat bluffant et super bon, pour u1
Foie gras poêlé à l'ananas caramélisé
Cette recette de foie gras avec de l'ananas a beaucoup de succés .
Foie gras poêlé aux pommes et sa sauce fond brun de canard
Le foie gras aux pommes spécial Sud Ouest par Chef Damien ! Un régal !
Sorbet de foie gras
Idéal sur une table de Noël.
Foie gras et son chutney de pomme, tartelette à l'ail confit
Une tranche de foie gras du Gers servie avec un chutney de pomme au Floc blanc et une tartelette d'ail confit.
Crélisse de foie gras
Crélisse de foie gras ou souvenir d'un excellent repas
Foie gras et pomme sur blinis faits maison
Recette sucrée salée !
Foie gras poêlé aux fruits d'automne
Foie gras simplement poêlé avec des poires et des grains de raisins