Terrine à la fourme d'Ambert
La recette au fromage AOP fourme d'Ambert : Terrine à la fourme d'Ambert est une recette inventive de Laurent Gambart, chef du restaurant l'Aubergade à Durtol (Puy-de-Dôme).
Sur une feuille d'endive, salade de noix et raisins muscat au stilton, magret de canard séché
Délicieuse entrée...Recette élaborée en exclusivité par Hélène DARROZE pour Leffe
Savarin au saumon pavot, sirop au vin blanc et agrume
Un savarin au 2 saumon et petites graines croquantes citronnées imbibé d'un jus au vin blanc, orange et citron
Ceviche de poisson aux poivrons, oignons, ananas et fruits de la passion
Saumon cru mariné
Carpaccio d'Emmental Grand Cru et Brési à l'huile de colza grillé
Délicieuse entrée de carpaccio
Pana Cotta d'huîtres
Recette d'huitres froides.
Assiette d'anguille fumée et de rillettes de Kipper vinaigrette à la bière Picarde
Une recette de l'Auberge du Temps Jadis à Erondelles
Carpaccio de truite du Pays Basque à l'écorce d'orange, estragon et aromates
Recette de Christophe Girardot
Carpaccio de melon de Nérac en infusion de poivre et verveine citronnée
Recette originale de Vincent Poussard
Carpaccio de Tomates de France multicolores, cumin et coriandre fraîche
Une recette créée par Gilles Choukroun
Taboulé de quinoa gourmand infusé à la menthe
Des verrines exotiques.
Pomodori aux harengs doux
Une bonne entrées très fraiche.
Smoothie tomate ou gaspacho à ma façon
Une boisson à la tomate mixée ou Gaspacho, idéale par ces temps de canicule. Rafraichissante elle sera une entrée ou une mise en bouche à…
Taboulé de saucisson sec
Revisitez le taboulé avec le saucisson sec !
Tomates en terrine de thon à l'avocat
Tomates mondées, en petits cubes, sur un lit de thon et avocat émincé, le tout avec une légère vinaigrette
Rillettes de cabillaud aux tomates séchées, ciboulette et piment d'Espelette
Essayer cette recette de rillettes de la mer, c'est l'adopter croyez-moi ! Vous serez surpris par leur onctuosité, et texture très crémeuse.
Terrine chaude de lapin
Belle recette de Lapin de France
Rillettes de lapin à la normande
Une belle recette de Lapin de France
Kiwis farcis au crabe
C'est frais, c'est léger, c'est beau... légèrement sucré-salé... et c'est délicieux ! Que vous dire de plus sinon que vous devriez y goûter ?
Terrine d'aubergines au poulet grillé parfumée à la Menthe
Tout simplement délicieux, ce plat réveillera vos papilles. Complet et très simple à faire, je vous le conseille vivement.
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