Cocotte de saumon
Un bon plat de printemps quand il ne fait pas encore très très chaud, en cocotte, qui change du pot au feu et qui permet d'utiliser les premières courgettes.
Cabillaud sur lit vert
Un plat à la fois diététique et goûteux, voila un duo gagnant!
Goujonnettes d'anguille fumée à la crème de Rollot et croustillant de pommes de terre
Recette de l'Hôtel Restaurant de la Basilique à Albert (Somme).
Brochettes de gambas grillées sur lit de tomates
Entrée fraîcheur composée d'un carpaccio de tomates, d'une salade de roquette et de brochettes de gambas grillées.
Filets de sole aux tagliatelles larges
De bonnes pâtes en sauce avec de la sole.
Merlan au bacon
Un bon gratin de poisson.
Fricassée de lotte au sésame
Un délicieux plat prêt en 5 minutes.
Filet de rouget vapeur, méli-mélo de légumes, crème de pois chiches et réduction orange / olive
Il s'agit d'une recette à base de légumes de saison crus ou cuits rapidement dans un bouillon parfumé. Ces légumes accompagnent un rouget cuit à la vapeur. On retrouve…
Dorade en croûte de sel assaisonnée citron
Retrouvez toutes nos recettes de Thermomix.
Saint-Jacques aux girolles
Pour une soirée en amoureux rien de tel qu'une coquille de Saint Jacques aux girolles, à consommer sans modération et avec plaisir ...
Filets de tilapia à l'américaine et mousse de chorizo , rattes en potatoes, bouchées de Cherry-Coke
Un poisson blanc exotique en sucré/salé, aux notes nord-américaines
Le Poisson de Juin
Faire la pâte à brioche et laisser reposer 1h. Préparer la farce. Puis étaler la brioche et la farcir de la garniture et laisser encore lever 1h. Et enfin cuire pendant…
Farcis d'encornets au risotto de paprika doux
Encornets farcis d'un risotto au paprika doux et bacon , rôtis à l'huile d'olive et accompagné d'une piperade et de salicorne au beurre .
Pavé de loup, aubergines et artichauts poivrade
Des saveurs de provence et diététique méditerranéenne. Cette recette remporte la 6ème place du concours Passion poissons.
Crevettes curry cardamome et son gratin de chou-fleur
Le goût particulier de la cardamome et du curry donne un côté épicé aux crevettes très agréable.
Cabillaud 1/2 sel - pommes fondantes safranées et aïoli
Cabillaud, safran et aïoli, un bel accord ! Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Curry de daurade
Faites voyager vos papilles au pays du soleil levant.
Gambas Bangkok marinées sauce coco à la Passata
Recette inédite du chef Sylvain Sendra pour la Trattoria Mutti. Evénement éphémère à ne pas manquer : Mutti ouvre une trattoria…
Lotte à la mangue sur son lit de poireaux
Trop trop bon ! Un mélange de saveurs qui est très agréable.
Langoustines en 2 cuissons, ravioles et rôties au bouillon de bœuf et citronnelle
Une recette légère aux saveurs délicates où le bouillons de boeuf se marie bien avec les langoustines pour un accord terre-mer.
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