Recettes pour votre poisson maison - Page 13

Saumon écossais Label Rouge mi cuit au combava, pois gourmands sautés à l'oignon nouveau

Une recette proposée par Saumon écossais Label Rouge.

Dos de cabillaud à la tapenade

Dos de cabillaud avec tapenade. 

Dos de cabillaud à l'aïoli

Du cabillaud cuit en court bouillon, accompagné de pommes de terre et de gambas, le tout servi froid avec un délicieux aïoli. C'est un plat que je fais régulièrement…

Un plat unique fin et goûteux

Ce plat est convivial et délicieux, il peut éventuellement donner le goût du poisson aux réticents.

Mini Cocotte du pêcheur sur fondue de fenouil

Une recette que j'ai découvert lors d'une soirée au restaurant d'application de l'école hôtelière Les portes de Chartreuse, élaborée par les élèves de 1ère année. J'ai…

Cocottes de cabillaud au St Môret et petits légumes

Des petites cocottes garnies de légumes et de cabillaud, le tout recouvert d' un onctueux fromage St Môret, agréablement parfumé par la coriandre avec une petite note…

Papillote de saumon courgette et de tomate

Petit plat rapide et léger.

Filet de cabillaud à la bière et purée de petit-pois express

Une recette délicieuse et express qui fait voyager en Irlande !

Saumon en papillote inratable

Du saumon fondant.

Ca khoto, cocotte de poisson caramélisé

C'est un plat très traditionnel... à cuisiner et à goûter!

Sardine de pommes de terre

Après avoir fait cuire vos PDT, ouvrez une boite de sardines ou de maquereau, récupérer l'huile, la mélanger avec de la crème fraîche, sel poivre, et nappez vos PDT encore…

Poisson sauce moutarde citron

Original.

Cœur de saumon crumble de noisettes

Le crumble est cuit à part pour venir donner une note croustillante au coeur de saumon.

Koulibiac de saumon à ma façon

Koulibiac.

Gravlax de saumon aux agrumes

Petite entrée facile et rapide à base de saumon.

Pavés de cabillaud et pois chiches au cumin

Cabillaud aux saveurs du Maghreb.

Duo de saumons façon gravlax et cabillaud pamplemousse framboise

Saumon façon gravlax minute au raifort et cabillaud mariné pamplemousse framboise granny smith, chorizo croustillant, salade endives fenouil radis.

Dos de cabillaud de Norvège et son crumble d'olives et de noisettes

Voici une recette délicieuse avec du cabillaud et un crumble olives et noisettes (que l'on peut remplacer par des amandes pour changer).

Terrine de saumon et de cabillaud

Une terrine de saumon à manger sur des toasts grillés.

Poisson à la Coriandre