Aiguillettes de canard, poêlée de cerise et polenta
Un mélange plein de saveur créant un véritable explosion gustative en bouche.
Brochettes d'agneau à la poire caramélisée
Des brochettes sucrées salées à base d'agneau et de poires. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Agneau gratiné en robe des champs
Une pomme de terre gratiné à l'agneau. Un régal. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Mignon de porc, en croûte de Bayonne, fourré à cœur au braisé d'épinards
Filet mignon de porc, chapelure au jambon de Bayonne et farci à coeur au braisé d'épinard
Pintade croustillante aux légumes
C'est officiel, le mois de mai sera Pintade ou ne sera pas ! Le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP) lance en mai 2012 : Le mois de la Pintade. Savoureuse, légère…
Suprême de pintade, céleri rôti et condiment pomme et gingembre
C'est officiel, le mois de mai sera Pintade ou ne sera pas ! Le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP) lance en mai 2012 : Le mois de la Pintade. Savoureuse, légère…
Papillotes légères de poulet
Des papillotes délicatement relevées par une touche de moutarde pour un petit plat.....
Haché de porc au bambou, châtaignes d'eau et citronnelle
Super simple et bien parfumé, servis avec des nouilles chinoises ou du riz basmati - un dîner savoureux.
Brochettes de poulet sauce satay !
Une recette venue des pays asiatiques version trop fastoche !
Foie de veau à la grenadine
Un plat familial.
Poulet fermier en sucré salé de patates douces et soupçon de cranberries ...
Recette de sucré et salé de poulet fermier avec une touche de cranberries en plat.
Boulette d'agneau avec cœur de crème de Roquefort Papillon accompagné de sa fondue de poireau et sa sauce carottes
Voici une recette surprenante que j'ai crée pour le 2ème concours de ce produit merveilleux qu'est le Roquefort Papillon. Allier une viande d'agneau AOC avec le gout…
Rognons de mouflon sur pain moutardé
Des friandises salées.
Poulet à la cacahuète
Recette de poulet original accompagné de riz c'est excellent.
Boulettes de bœuf parfumées aux oignons blancs
De bonnes boulettes à accompagner d'une semoule fine ...
Mignonettes de porc farcies au salami et fromage
Une petite recette vite préparée et délicieuse.
Tournedos de canard à la dijonnaise
Un tournedos pané à la chapelure de pain d'épice qui se marie très bien avec le canard
Canard caramélisé à la rose et au gingembre, aumônière de légume d'hiver au gingembre
Un plat que j'avais réalisé pour un concours de Saint valentin. C'est un plat très sain et savoureux, qui allie douceur et épice.
Poulet aux gousses de vanille
Une explosion de saveur, pour le plaisir de votre palais :)
Ballottines de dinde farcies aux endives sauce Roquefort
Simple, bon et chic.
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