Recettes pour votre viande de canard maison - Page 17

Cylindres de canard & poire pochée, sauce Roquefort façon Dukkah

Un magret de canard proposé sous forme de petits cylindres, accompagné d'une poire pochée au vin de noix, le tout servi avec une sauce aux épices Dukkah liée au Roquefort.

Canette fermière aux Coquelicots de Nemours

Délicieux magret de canard aux saveurs coquelicots et miel.

Filets de canard 'façon Laqué' aux pommes et poires des Vergers d'Ale-de-France et sa tombée de cresson de Méréville

Filets de canards marinés.

Pommes sablées au canard

Recette du chef Thierry Doudard du restaurant La 7ème Vague à Quimper.

Magret de canard aux figues et germes de radis, assorti d'un butternut à l'alfalfa sur lit de chantilly salée

Les germes s'associent très bien aux grands classiques.

Magret de canard au cointreau

Une recette simple, rapide et savoureuse de magret, avec la saveur du cointreau.

Magret de canard de la mer

Des filets de canards, et quand ils sont prêt, rajouter des salicornes, qui au préalable auront été dessalés. Les cuire comme des haricots vert. Servir le tout accompagné…

Confit de canard

Délicieuse sublime c'est le meilleur confit de canard que j'ai gouter.

Brochettes de magret de canard aux pommes Antarès

Délicieuses brochettes de magret mariné et de pommes Antarès

Magret de canard au chutney de canneberge

Du magret de canard et une sauce aux canneberges.

Magrets de canard laqués au jus d'érable et au gingembre

Des magrets de canard en version sucré salé.

Jambonnette de canette au chou et à la bière picarde

Une recette de l'Auberge de la Forge à Caulières (Somme)

Tournedos d'oie fourré et rôti au foie gras du Sud-Ouest, jus-sauce Périgueux, ovalines de pommes soufflées

Recette de Eric Samson " Hostellerie « L'Imaginaire » - Terrasson

Canard fermier des Landes aux asperges des Landes version Rugby

Recette de Jean Coussau " Relais de la Poste - Magescq (40)

Canard laqué badigeonné au miel

Un plat typiquement chinois.

Brochettes de magret aux pêches

Magrets de canards au verjus

Une belle recette de Sarlat Tourisme

Magrets de canard aux cerises

C'est vite fait, c'est bien fait, c'est délicieux comme tout ce qui est simple.

Brochette de foie gras de canard à la normande

Un foie gras roulé dans de fines tranches de poitrine fummées et sa sauce normande.

Tournedos de magret au foie gras, poire et purée d'épinard

Des tournedos de magret avec une garniture foie gras et poire, avec une chapelure de champignon des bois et un purée d'épinards