Pastilla d'aubergine et figue glacée au sirop de citron
Cette pastilla végétarienne renferme un doux et suave mélange d'aubergine et de figues, d'épices et fruits secs d'ici et de là-bas. Un petit délice à manger tel que ! Cette…
Vous regardez : Eplucher une aubergine ou caviar d'aubergine
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Bavarois d'aubergine sur biscuit pistache/parmesan, coulis minute de tomates crues
L'idée était de cuisiner l'aubergine en évitant l'effet « éponge à huile » des recettes traditionnelles type moussaka,…
Aubergine en tiramisu
Tiramisu à l'aubergine (dessert)
Aubergine en ratatouille sucrée
Une ratatouille version sucrée pour le dessert. Avec aubergine, poivron, tomate, framboises et fraises.
Agneau en habit d'aubergine
Une robe d'aubergine habillant un effiloché d'agneau ... pour une entrée en la matière...
Rouleaux d'Aubergines à la Tomate et à la Ricotta
Une recette facile, qui allie la saveur de l'aubergine à la douceur de la Ricotta et de sa petite touche de miel, au goût du jambon légèrement fumé.
Terrine de fromage aux 2 poivrons et aubergine
Une terrine fraiche et estivale
Paupiettes d'aubergine à la mozzarella
Très facile à préparer et rapide à cuire voilà l'argument que je vous donne pour cuisiner sainement, en trois coups de cuillères, vos légumes et herbes de jardinières.
Quiche kefta aux légumes du soleil
Cette quiche a fait l'unanimité dans ma grande famille, chacun me redemandant de la refaire dés le lendemain ...
Gratin d'aubergines et de roquette
Encore deux petites aubergines! Il y a quelques jours j'avais préparé une poêlée d'aubergines et de roquette à l'ail... Excellente ! Sur le même principe, il me reste…