Fregola aux aubergines et à la bottarga
Un plat avec les grands classiques de la cuisine sarde.
Aubergine Oliviera
L'aubergine Américaine avec le chèvre frais, l'ail, quelques poivrons et surtout, arosée de la bouteillan du pays de Giono.
Aubergines à la calabrese
Faire cuire à l'eau 6 aubergines laissez refroidire ensuite mettre parmesan basilique sel poivre et chapelure mélanger le tout faire des beignets et frire a la poêle.
Minis-cocottes aux aubergines, poivrons et mozzarella
J'ai fait la semaine dernière ces minis-cocottes qui contiennent des dés d'aubergines, de poivrons rouges et des tranches de mozzarella... Bref, que du bon ! Si vous…
Aubergines à la Corse
Voyager en Corse sans bouger de chez vous.
Aubergines confites à l'épaule d'agneau
Recette proposée par le chef Alain Alexanian.
Aubergine papillote
Douce recette au goût de l'été
Poêlée d'aubergines et ses petits légumes
Délicieux accompagnement!
Cocotte d'aubergine et de courgette au saumon et au haddock à la crème d'endive
Cette cocotte d'aubergine et de courgette, farcies à la ricotta fines herbes, au saumon ou haddock et accompagnées d'une crème d'endive est absolument délicieuse. Ces…
Aubergines fondantes à la tomate
Un plat léger où le fondant de l'aubergine révèle toute sa saveur.
Rouleaux d'Aubergines à la Tomate et à la Ricotta
Une recette facile, qui allie la saveur de l'aubergine à la douceur de la Ricotta et de sa petite touche de miel, au goût du jambon légèrement fumé.
Aubergines fondantes chaudes ou froides
aubergines simplissimes au micro-ondes
Rouleaux d'Aubergines à la tomate et Ricotta
Une recette facile, qui allie la saveur de l'aubergine à la douceur de la Ricotta et de sa petite touche de miel, au goût du jambon légèrement fumé.
Aubergines farcies rapides et faciles
Un gratin d'aubergine farci qui peut être servi en plat complet ou avec des pâtes pour les plus gourmands.Délicieux!
Aubergines farcies à la brandade
Recette facile et méridionale, trés bon accord entre la morue et l'aubergine.
Papeton d'aubergines inratable
Une recette familiale, qui fleure bon le thym et la garrigue de ma Provence !
Aubergines à l'étouffée
Aubergines cuites à l'étouffée à la cocotte au four.
Aubergines à la parmesane
Spécialité du Sud de l'Italie, ce gratin aux saveurs du sud est une invitation au voyage.
Caponata d'aubergines
Cette année, nous avons eu une belle récolte d'aubergines et de tomates et ça m'a donné envie de faire cette salade aigre-douce riche en saveurs…
Aubergines au four faciles
Recette délicieuse l'été servi avec une petite salade verte pour un repas léger ou en accompagnement d'un barbecue.
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