Dos de cabillaud au chutney et fenouil
Une nouvelle façon de cuisiner le cabillaud. Le chutney apporte son petit goût acide/sucré qui relève bien la saveur du fenouil. Ne pas hésiter à réaliser cette recette.
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Risotto de cabillaud "anisé"
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Dos de cabillaud sauce chocolatée épicée
Sauce au chocolat salée, au poivre de Madagascar pour en relever toutes les saveurs!
Dos de cabillaud en croûte de noix cacaotée, petites galettes de semoule au potimarron, émulsion pain d'épices
Un pavé de cabillaud servi avec une panure de noix au cacao, accompagné de palets à la semoule et au potimarron, ainsi qu'une émulsion épicée.
Cabillaud poêle risotto au chou et lard fume
Quand on aime le risotto!
Cabillaud aux petits légumes maison
Le savoureux mélange d'un filet de poisson et de légumes méditerranéens épicés.
Saumon feuilleté
Une délicieuse entrée chaude toujours appréciée.
Cabillaud à la citronnelle
La citronnelle en pic à brochette c'est parfait pour impressionner les gourmands !
Dos de cabillaud sur lit d'asperges vertes à la ciboulette
Cabillaud mariné au lait de coco et pané au persil et noix de coco.
Filet de cabillaud sur risotto et bisque de homard
Une recette aux accents italiens à laquelle la bisque de homard donne un côté assez chic
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