Chaud froid de courgettes et crevettes
Une julienne de courgettes jaunes en vinaigrettes et des crevettes flambées au pastis
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Gaspacho très fruité et olives noires Pastèque rôtie et feta marinée
J'ai décidé de jouer la carte de la fraîcheur avec un gaspacho fruité/acidulé ou la tomate prédomine. Comme j'ai toujours aimé les mariages chaud/froid, je lui ai adjoint…
Coings poêlés, glace au romarin
Une recette simple et facile qui magnifie le coing ! A essayer sans tarder ! Le plus dur est de trouver des coings qui ont du goût !
Chaud froid de pommes de terre au foie gras et aux figues
Très bonne recette qui change de l'ordinaire, parfaite pour Noël.
Duo de Saint-Jacques
Un chaud et froid de Saint-Jacques très rafraîchissant.
Chaud-froid de pommes de terre et foie gras mi-cuit
une entrée festive
Chaud-froid de pomme au surimi
Ma recette est composée d'un fond de pâte brisée, sur lequel on dispose du surimi émincé, un chaud-froid de pomme à la crème et à la ciboulette, puis un dernier bâton…
Farandole d'huîtres en chaud et froid
Une assiette dégustation composée d'une farandole d'huitres aux assaisonnements variés. Une farandole d'huitres idéale pour l'apéro,…
