Amuses bouches de pétoncles ibériques
La douceur de la mer, le piquant de l'Espagne
Vous regardez : Velouté de panais, mousse chorizo
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Salade de pomme de terre au chorizo et tomates séchées
Une salade colorée présentée en verrine
Panna cotta bicolore au fromage de brebis et chorizo, nougatine croquante au balsamique
Une panna cotta au fromage et une deuxième au chorizo pour contraster le fromage et pour en faire un joli "sandwich" . Elle est présentée avec une…
Verrines tricolores au chorizo
Idéal pour l'apéro, ou dans des verrines plus grosses pour servir en entrée accompagnée d'une salade verte.
Tortilla de patates douces et chorizo "bombay"
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Le ragoût du cow boy
Aussi appelée caldo verde de poulet, ce plat bien relevé se sert dans un bol pour pouvoir déguster le bouillon.
Pizza épinards, chorizo, noix, à la crème
Unes pizza qui fait davantage apprécier ce légume, amélioré par la saveur du chorizo et le croquant des noix. C'est une de celles que je referai volontiers sous peu!
Millefeuilles de saumon en cumble de chorizo, quenelle de poivron grillé et nuage coco-citronnelle
Une alliance terre-mer excellente ! Cette recette remporte le 5ème place du concours Passion saumon.
Velouté de patates douces au chorizo et aux céréales gourmandes
Velouté de patates douces aux surprenantes céréales gourmandes...
Fondant de potimarron et chorizo truffé au fromage frais
Deux préparations réunies en une.
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