Baghrirs ou crêpes mille trous
Ma recette fétiche est encore une recette du maghreb : les crêpes mille trous ou baghrir. C'est une crêpe épaisse dont la surface est toute alvéolée et qu'on mange nappée…
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Pain arabe
La recette du pain du maghreb à base de semoule fine !
Couscous traditionnel
Plat familial oriental et parfumé!
Couscous tunisien
Si vous voulez régaler vos invités, proposez-leur ce délicieux couscous tunisien. Cuits dans une cocotte ou bien dans le couscoussier, l'oignon,…
Tajine de bœuf safrané aux patates douces
Le tajine ou tagine est un plat de cuisson traditionnel du Maghreb, en terre cuite à l'origine, surmonté d'un couvercle conique. C'est aussi le nom d'une…
Tajine de poulet aux olives léger
Voilà notre recette de cuisses de poulet accompagnées d'olives. Ce plat est préparé dans l'esprit d'un tajine.
Chorba facile
Traditionnellement servie pour rompre le jeûne de Ramadan, la chorba peut également se déguster toute l'année. Cette une délicieuse…
Galette de pomme de terre (mahkoda)
Une belle entrée !
Tajine de boulettes de merlan aux légumes
Toutes les saveurs avec ce délicieux tajine qui ramène le soleil à votre table.
Couscous aux légumes
Le couscous est sans doute le plat oriental le plus apprécié en France, et plus largement dans le monde entier. Cette recette aux légumes et avec…
