Chakchouka aux poivrons et merguez
Un plat convivial et simple à préparer en cocotte ou au wok.
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Kebab perse
A base de veau ou de poulet, le "kebab" - mot d'origine turque - est devenu l'un des mets favoris des jeunes urbains
Maamoule
C'est un gâteau Algérien qui est un délice
Tajine d'agneau aux coings, oignons et aux fruits secs
On a récupéré un demi agneau bio du Mas Neuf La Motte à St-Gilles en région PACA. Un vrai régal!
Crevettes à l'arabe'iata
Crevettes sautées dans des épices très prononcées
Ghoribas
Mon interprétation perso de la recette des fameux sablés Marocains.
Tajcous
Base tajine et couscousA la différence de la sauce du couscous qui contient de l'eau et ressemble à du pot-au-feu, ici la sauce est produite uniquement par le jus des…
Couscous classique
Ma famille adore...
Tajine de Juliette
Recette du chef Emmanuel Van Dam.
Tajine d'agneau et légumes
Tajine d'agneau, pommes de terre et brocolis.
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