Foie gras en terrine aux figues

Recette ne nécessitant pas plusieurs jours de repos avant dégustation.

Canard des Champs

Magret de canard aux figues, avec salade de tomates basilic au miel et vinaigre balsamique et ses pommes de terre chips.

Chapon au miel, aux figues et au foie gras

Chapon au foie gras et figues

Chapon au champagne et chutney de figues

Chapon en 3 cuissons : en ragoût à la gelée de groseille, sauté aux figues et au miel et au four aux marrons et aux airelles

Chapon aux chutney de figues et gelée de groseille

Chapon aux poires et aux figues