Chapon au foie gras et figues

Assaisonner et colorer le chapon dans une poêle bien chaude.

Finir la cuisson au four à 160° pendant environ 8 min et y mettre les figues juste couper en 4 sur le dessus.

Saisir les escalopes de foie gras dans une poêle très chaude juste pour les colorer.

Servir le chapon avec les figues et les escalopes bien chaudes.