Tomates farcies au quinoa et joue de bœuf
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Pour changer de la version mijotée.
Pour changer de la version mijotée.
Vous ne connaissez pas la joue de bœuf ? Dommage, car il est difficile de trouver viande plus fondante et plus savoureuse. A savoir cependant, la joue de bœuf est considérée comme un abats. Laissez-vous tenter par ce morceau de choix plutôt maigre, faites mijoter et régalez-vous !
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Joue de bœuf façon bourguignon
Un bourguignon avec de la joue de bœuf comme pièce de bœuf.
La recette classique et incontournable.
La recette classique et incontournable.
Pastilla de joues de bœuf et salade d'herbes
Une recette proposée par les produits tripiers.
Une idée de recette originale.
Une idée de recette originale.
Joues de bœuf coco
Une recette très rapide mais qu'il est nécessaire d'anticiper car la cuisson en est très longue.
Même ce produit du terroir apprécie les saveurs exotiques !
Même ce produit du terroir apprécie les saveurs exotiques !
Joue de bœuf blond, légumes de printemps
Recette de Eric Mariottat " Restaurant Mariottat - Agen
Joues de bœuf au vin rouge
Une viande ultra fondante et très goûteuse, qui a besoin de temps pour s'épanouir. Mais l'attente vaut vraiment la peine.
Joue de bœuf et deux purées avec sa sauce au chocolat
Une bourguignon revisité au saveur corsées du chocolat noir en plat.
Joue de bœuf cuisiné au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver
Une belle recette et vive la joue de boeuf !
Pot au feu de joue de bœuf aux épluchures de légumes
Une recette originale et pas chère de pot au feu ou l'on ne jette rien !
Joues de porc à la bière faciles
La joue de porc est une viande bon marché très tendre goûteuse et juteuse
Mini-Burger forestier à la joue de bœuf
Et hop plus que 15 jours avant le mois des produits tripiers ou quelques surprises se préparent pour fêter dignement ce rendez-vous gourmand. Ce burger a été créé par…
Joues de bœuf cuisinées au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver
La réussite de cette recette, c'est la cuisson longue de la joue qui permet d'avoir un moelleux très goûteux ! Une recette cuisinée...
