Langue de veau 'tonnato'
Une recette d'été inspirée du délicieux vitello tonato !
Une recette d'été inspirée du délicieux vitello tonato !
La langue de bœuf fait partie des abats. L'idée de la consommer peut rebuter et pourtant la langue de bœuf offre une viande fondante et savoureuse si l'assaisonnement a été soigné et la cuisson adaptée. Une fois cuite au court-bouillon suffisamment longtemps, elle est pelée puis accommodée avec une sauce qui va relever ses saveurs : sauce tomate, sauce piquante... Pour les âmes sensibles, mieux vaut la présenter en tranches au moment de servir agrémentée de sauce.
Vous regardez : Langue de boeuf, sauce piquante
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Salade de langue de bœuf, pommes de terre grenailles, sauce César
Une délicieuse entrée à base de produits tripiers !
La lange de bœuf en salade, c'est excellent (et méconnaissable) !
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Langue de bœuf sauce piquante aux câpres
Une recette bien de saison, économique puisque la langue de bœuf n'est pas très cher. Un plat qui mijote doucement, et qui ravie les papilles des amateurs.
Une sauce qui s'accorde à merveille avec la langue !
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Salade de langue de bœuf tiède, cresson, pommes vertes et noisettes
Cette salade propose une explosion de saveurs !
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Langue de bœuf en sauce
Séquence souvenirs... Une recette transmise de génération en génération ! Je ne sais pas si elle la tenait de sa famille, ou si elle l'avais "tirée" d'un livre... mais…
Langue de bœuf inratable
La langue de bœuf fait partie des abats les plus appréciés des Français. C'est pourquoi, vous devez apprendre à la cuisiner afin de…
Salade de langue de bœuf
Une entrée haute en couleur, mais trés simple à réaliser...
Cubes de langue de bœuf, sauce aïoli
Une délicieuse entrée chaude
Langue de bœuf sauce madère
Une langue de boeuf préparée avec amour et soin c'est délicieux même si cela ne paraît pas ragoutant !
Dés de langue de bœuf et échalotes confites en feuille de brick
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Langue de bœuf à la sauce piquante et câpres
Cette recette est assez économique car la langue de bœuf est abordable. Se déguste sur plusieurs repas et se réchauffe très bien.
Ça fait le buzz !
Le 22/10/2024 à 14h00
