Verrines croustillantes d'asperges à l'épeautre
Des verrines printanière à servir en mise en bouche; des asperges en crumble de farine d'épeautre.
Verrine pana cotta de parmesan, légumes confits et tapenade
Le crémeux de la pana cotta et les légumes confits se marient très bien avec l'olivade de Kalamata, douce et parfumée à l'origan et au thym.
Petits crumbles chèvre-tomates
Crumble salé.
Verrine de risotto aux asperges vertes, morilles et estragon, tuile de parmesan et pavot
Une petite recette printannière chic et rapide, dont je ne me lasse jamais. L'association de saveurs est excellente, délicate et raffinée, à essayer vraiment si vou1
Petites cocottes moules & poireaux
Alliant les produits de la mer (moules + fruits de mer) aux produits de la terre (poireaux), ces gratins sont délicieusement appréciés pour un repas en famille.
Effiloché de haddock aux épinards
Simple, léger, rapide et bon !
Flan frais chèvre et olives et sa petite salade pomme et sésame
Un petit flan de chévre aux olives et au parmesan pour une entrée bien fraiche et légére!Accompagné d'une petite salade de pommes et de sésame, et un petit ramequin1
Risotto campagne
Parfois j'aime à me replonger dans mes souvenirs et à me tenir proche des émotions et j'ai pensé au risotto que ma maman m'avait fait pour mes 18 ans..ça date déjà.1
Arancine alla mozzarella
Les arancine sont des boules de riz très connue dans la cuisine italienne. Il s'agit en fait d'une boule de risotto farcie qui est ensuite panée et frite.
Verrine de petites tomates poèlées au pesto sur crème de pignon, chips de parmesan au sésame noirs
Voici une verrine aux accents méditerranéens, mêlant le moelleux et la douceur de la crème de pignons, la fraîcheur des tomates au pesto vert et le caractère du par1
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