Le mignon de porc est un morceau très tendre et savoureux qui mérite d'être mis en valeur plus souvent. Ici, je l'associe à des saveurs automnales, une recette très simple,…
Simple et rapide, l'automne dans son assiette en sucré/salé subtil.
Un filet Mignon braiser au vin de noix de Dordogne, relevé de sa réduction de jus de cuisson aux lentilles vertes du Puy, accompagné d'un dauphinois destructuré et de…
Deux écrasés, choux de bruxelles et pommes de terre et deux viandes de porc en gratin.
Raviolis chinois garnis de viande hachée, cuits à la vapeur puis frits.
Un bon petit plat mijoté idéal pour un temps d'hiver !
D'inspiration chinoise, ces délicieux petits pains développent pendant la cuisson à la vapeur une consistance moelleuse à souhait...
Un petit délice à la chinoise, prêt en un clin d'œil
Un classique des recettes hivernales en Grèce
Le traditionnel rôti de porcs aux carottes, mais revisité
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