Fricassée d'agneau à la thaï
La fricassée est une recette classique de la cuisine traditionnelle. Cuisinée au lait de coco et à la citronnelle, elle exhale un parfum d'exotisme.
Céréale la plus cultivée au monde après le blé, le riz se consomme chaud ou froid, salé ou sucré, mais toujours cuit. Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait) et se garde ferme, mais pas croquant.
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