La coquille Saint-Jacques est un produit magique et apprécié de presque tout le monde. Elle se mange crue en tartare ou en carpaccio mais elle est délicieuse aussi cuite. Le secret, c'est de la traiter avec douceur et de ne surtout pas trop la cuire, afin qu'elle reste bien moelleuse et fondante.
Carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles vertes du Berry
Voici une entrée raffinée et facile à préparer, à base de lentilles vertes du Berry.
Une recette originale et délicieuse.
Une recette originale et délicieuse.
Comment faire cuire des noix de Saint-Jacques ?
La coquille Saint-Jacques est un produit magique et très apprécié. Sa chair est fine, fondante et très goûteuse. Le secret est de la traiter avec douceur et de ne…
Cassolette de Saint Jacques sur lit de poireaux
Une entrée tout en finesse.
L'accord parfait Saint-Jacques et poireaux !
L'accord parfait Saint-Jacques et poireaux !
Comment décoquiller une coquille Saint-Jacques ?
Poêlée de Saint-Jacques
Souvent associées aux fêtes de fin d'année, les noix de Saint-Jacques sont un délice apprécié par les invités. D'ailleurs,…
Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures !
Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures !
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille, citron vert et fleur de sel
Une entrée ultra parfumée, parfaite pour une entrée de fête.
Une mine de saveurs délicieuses !
Une mine de saveurs délicieuses !
Lasagne au pesto, crabe et Saint-Jacques
Des lasagnes originales et raffinées à base de pesto et de poisson, idéales pour les repas de fêtes !
Une version très originale de lasagnes de la mer.
Une version très originale de lasagnes de la mer.
Carpaccio de Saint-Jacques facile, herbes fraîches et radis noir
Une recette toute simple pour les fêtes.
Noix de St-Jacques poêlées et pois gourmands à la menthe fraîche
Une petite entrée originale et raffinée que nous avons vraiment appréciée.
Noix de Saint Jacques aux cèpes et à la fourme d'Ambert
On craque pour ce plat de Saint-Jacques plein de saveurs.
Noix de Saint-Jacques panées
Tipiak vous accompagne tout au long de ce jour festif et gourmand !
Mini-tartelettes de poisson et Saint Jacques
Des tartelettes vite faites pour un apéritif gourmand et festif!
Brochettes de Saint-Jacques, crème de corail épicée et salsa fraîche de fenouil au citron vert
Le tout servi avec une écrasée de pomme de terre aux herbes...
Rouleaux de Saumon Fumé au tartare de St Jacques
Des roulés de saumon farci d'un tartare de St Jacques.
Terrine de poisson aux Saint-Jacques
La terrine est le plat convivial par excellence ! On la prépare à l'avance et elle reste à nous attendre en gardant tout son mystère. C'est une entrée généreuse, qu'on…