Noisettes d'agneau aux poires

Des noisettes d'agneau sautées à la poêle accompagnées de fruits de saison poêlés, le tout déglacé au vinaigre balsamique

Risotto butternut

C'est une base de risotto classique cuit au fond blanc dans lequel on ajoutera des dès de courge butternut juste snacké, le risotto sera lié au dernier moment au lait…

Tarte fine figues et poires et sa chantilly à la Fourme d'Ambert

Une petite entrée très gourmande qui fera sensation par sa présentation et surtout par son goût. Plus de compromis entre fromage ou dessert avec la Fourme d'Ambert.

Filet mignon de porc sauce chocolat

Filet mignon aux pruneaux

Le filet mignon de porc est une viande tendre et délicate, qu'il ne faut pas trop cuire. Le mariage du sucré et du salé fonctionne à merveille…

Tartine poire et fourme d'Ambert

Des petites tartines sucrées-salées ... L'alliance de la poire, du miel et de la Fourme d'Ambert pour une entrée qui sort de l'ordinaire !

Salade de mangue au homard

Une salade de la mer et aux saveurs exotiques... Mêlant mangue et homard, pour une alliance parfaite !  

Poitrine de porc au caramel mijoté avec des œufs

Le porc au caramel est une recette typique d'Asie. Ce plat de porc au caramel est finement sucré et doux en bouche, à essayer !

Tourteau au pamplemousse

Un tourteau au pamplemousse, une recette à manger en toute saison et pour toute la famille !