Tarte tatin aux endives, saveur raclette
Pourquoi pas des endives pour changer ? Mais avec du fromage c'est plus sage !
Pourquoi pas des endives pour changer ? Mais avec du fromage c'est plus sage !
La saveur légèrement acide de l'endive se marie admirablement bien avec la douceur du chavignol fondu.
Faire caraméliser les endives et faire la pâte brisée.
Bien sûr il faut aimer les endives cuites mais sinon c'est un vrai régal!
Une surprenante alliance de saveurs sucrée salée pour une tarte savoureuse.
Une recette facile, savoureuse, originaire du Nord/Pas-de Calais, à déguster en toute simplicité accompagnée d'une bière Ch'ti et de quelques feuilles d'endives rouges.
Une recette qui réconcilie avec les endives cuites! Pas d'amertume mais plutôt un léger goût sucré et caramélisé...
Des endives caramélisées, des châtaignes moelleuses et de la Tomme de Savoie pour cette délicieuse tarte crousti-fondante.- 1er prix 2009 -
Un classique revisité
La tarte tatin, bien connue pour être un grand classique de la gastronomie française, très souvent proposée et servie dans les restaurants, se décline aussi bien en sucré…
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