Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits œufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat
Une déclinaison de la caille très gourmande, originale et ludique !
Pressé d'un pot au feu, vinaigrette à la truffe noire
Je détourne ici un plat de saison en une entrée froide et trés gouteuse....
Pain feuilleté à la truffe noire
Un petit pain appris lors d'un stage chez Alain Ducasse. Vous pouez mettre ce que vous voulez à l'intérieur : tapenade, champignons, tomates séchés,...
Feuilletés de quenelles et ris de veau à la truffe
Tout est 'fait maison': la pâte feuilletée, les quenelles, la sauce,......et les truffes rapportées par Topaze! Cette recette remporte le1
Tagliatelle aux truffes
En hiver, les envies gourmandes ne manquent pas. On rêve de petits plats chauds, fumants et dont les odeurs nous mettent l'eau à la bouche. La période est propice a1
Tartine à la truffe et son pain de campagne
Une tartine à savourer qui donne toute l'expression de la truffe.
Bœuf façon rôti à basse température, jus de bœuf à la truffe
Bluffer ses convives a prix mini....
Tagliatelles aux truffes, pesto à l'ail et pépites de foie gras
Ce mélange entre le foie gras fondant, le pesto à l'ail et les tagliatelles aux truffes ravira vos papilles. Ce plat accompagnera très bien une1
Pâté de Noël
Un délicieux pâté parfumé aux truffes
Cakes pops truffes D'oréo
Parfait pour un gouter d'enfant a réaliser pour eux ou avec eux eux ;)