Recettes pour votre viande de veau maison - Page 14

Côtes de veau à la réglisse

Poitrine de veau, gingembre et orange

Veau de la Pentecôte

Cocotte de jarret de veau sucré-salé

Faire revenir le jarret de veau dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé, les carottes pelées et coup&e1

Émincé de veau aux deux poivrons (frais et séchés)

L'émincé de veau aux deux poivrons présenté ici, est inspiré par un souvenir de jeunesse (l'émincé de ma marraine), par la blanquette de veau (la vraie est une cuis1

Cœur de veau braisé au chocolat et polenta

Piccatas de veau au magret fumé et abricot parfumé aux épices

Fine tranche de veau farcie avec un abricot parfumé aux épices.

Veau au soleil

Une recette très facile pour se régaler, viande de veau dans une sauce des abricots sucrés avec du riz blanc.

Basco-veau ou la Roulade de veau au chorizo et brebis

Une recette très simple à réaliser, des produits régionaux qui se marient très bien avec le veau.

Papillotes de veau aux raisins

Mélangé particulier de sucré salé à la fois léger et excellent

Escalope de veau rhabillée pour l'hiver en fourrure de chèvre

Escalope dans une crêpe avec duxelle à la poitrine fumée et chèvre gratinée.

Boulettes de veau à la Fourme d'Ambert

Des boulettes de viande originales, farcies à la Fourme d'Ambert pour varier le plaisir !

Osso bucco d’agneau aubergine farcie à la Polpa

Recette inédite du chef Sylvain Sendra pour la Trattoria Mutti. Evénement éphémère à ne pas manquer : Mutti ouvre une trat1

Émincé de veau (Geschnetzeltes)

Spécialité en Suisse.