Plat végétarien qui se déguste bien chaud que froid.Les plat végétariens sont une autre façon de manger et d'y prendre plaisir.A accompagner avec un bon morceau de baguette fraîche.
Ingrédients (1 personne)
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Thym
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Ciboulette
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Persil (toutes les herbes doivent être fraîches et bio)
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Jus de tomate bio
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1 c à c de sucre blanc bio
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Basilic
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Sel
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Poivre
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1 grosse tomate bio
- 1 c à s de philladelphia nature
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1/3 aubergine bio
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1 c à c d'huile d'olive bio
- 1 bol d'eau très chaude
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3 c à s de quinoa bio
Préparation
- 1
Dans une poêle, faire chauffer l'huile.
- 2
Une fois l'huile chaude, ajoutez le quinoa et laissez dorer légèrement.
- 3
Ajoutez l'eau jusqu'à hauteur et laissez absorber en remuant de temps à autre. Continuez ainsi jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.
- 4
Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés, ainsi que l'aubergine en petits morceaux.
- 5
Lorsque le quinoa est presque cuit, ajoutez les dés de tomates et l'aubergine en morceaux.
- 6
Ajoutez les herbes fraîches puis le philladelphia. Ajouter un peu de jus de tomate et 1 c à café de sucre. Bien mélanger. Dégustez aussitôt !
Conseils
Pour les saveurs, toujours utiliser des herbes aromatiques fraîches. Faire attention à la cuisson du quinoa, cela colle vite au fond de casserole.
