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Rissoles emmental, jambon et cottage cheese
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Rissoles emmental, jambon et cottage cheese
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Par Emmanuelle du blog LeSPeTiTsPlAtSdEmA

Recette fondante et croustillante.

Ingrédients (6 personnes)

  • PersilPersil
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • Cover Jambon Herta - Gold Circle - Juin 20242 tranches de jambon0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
  • Ail2 gousses d'ail
  • 200g de cottage cheese "Jockey"
  • Emmental100g d'emmental
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Pâte brisée2 pâtes brisées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le cottage cheese avec l'emmental râpé, ajouter les jaunes d'œufs, le persil haché, l'ail écrasé au presse ail, le jambon mixé au robot, saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade et mélanger à nouveau.

  2. 2

    Découper des disques d'environ 13 cm dans les pâtes brisées (utiliser un appareil à chausson ou un bol renversé). Mouiller les bords des disques avec de l'eau, mettre 1 c à s de farce et replier en 2 afin de former un chausson. Bien souder les chaussons afin que la farce ne s'échappe pas à la cuisson. Laisser reposer 1h.

  4. 3

    Cuire les rissoles 3 min de chaque côté dans une poêle avec de l'huile très chaude. Egoutter sur du papier absorbant et servir.

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