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Rôti de porc charcutière
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Rôti de porc charcutière
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Avatar de PERZO-PIEL
Par PERZO-PIEL

Un rôti de porc moelleux, facile à découper, à la présentation identique au rôti cuit acheter en tranche en charcuterie

Ingrédients

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  • Rôti de porc1 rôti de porc
  • OignonOignon
  • Clou de girofle1 clou de girofle
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Faire bouillir 1 l ½d'eau avec sel-poivre, oignon piqué d'1 clou de girofle-bouquet garni.
    Faire dorerr le rôti de toute part.
    Plongez le ensuite dans le court bouillon en ébullition.
    Cuire à couvert pendant 45 mn.
    Egouttez. Laissez refroidir. Mettre au frigo.
    Servir froid avec ce qui vous passe par la tête. Idéal pour les buffet froid.

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