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Vous regardez : Rougail saucisse traditionnel
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1h 10min
Facile
Budget moyen
C'est un plat tipique de l'Ile de la Réunion...
Ingrédients (3 personnes)
-
Poivre
- 1 pointe de cuillère à café de gingembre
- 1 pointe de cuillère à café de curcuma
-
Thym
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Sel
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6 tomates pelées en boîte
-
2 oignons
-
6 saucisses
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire bouillir vos saucisses pendant 15 minutes.
Ensuite les couper en petite rondelles (je préfére !) mais vous pouvez couper 1 saucisse en 3 bouts égaux.
Les faire revenir sans huile. - 2
Une fois qu'elles sont bien colorées, ajouter les oignons, laisser les prendre de la couleur.
Ensuite rajouter le gingembre et le curcuma, mettre aussi le thym tout en même temps.
Bien mélanger et les laisser bien propager leurs goûts avec les saucisses.
Ensuite prendre vos tomates pelées et les couper en petits dés pour qu'elles fondent bien mieux et les rajouter aux saucisses.
Conseils
Je vous conseille des saucisses de Montbéliard, si vous n'avez pas de saucisses de la Réunion.
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