Sablés olives vertes, romarin

Dans un robot, pétrir 200g de farine avec 1 c à c de sel, 80g d'olives vertes hachées avec les feuilles d'un grand brin de romarin. Ajouter 2 jaunes d'oeufs, 100g de beurre mou et pétrir jusqu'à former une boule. Former 2 boudins, les enrouler dans un film alimentaire et les placer au frais au moins 30'.

Découper dans les boudins des rondelles de 8mm à 1cm d'épaisseur. Les déposer sur une plaque de cuisson et enfourner 15' à 200°c.