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15min
Très facile
Bon marché
Voila une petite salade assez colorée pour remonter le moral.Pourquoi pas en version chinoise ? pour changer un peu et varier les saveurs.
Ingrédients (8 personnes)
- 1 poivron vert
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 poivron rouge
- les 2/3 d'une boîte de mini épis de maïs
- 8 carottes
- 250g de pousses de soja (haricots mungo)
- 10 à 15 belles feuilles de salade verte (laitue par exemple)
Préparation
Préparation :
- 1
Emincer finement les feuilles de salade, les poivrons et les feuilles de coriandre.
- 2
Couper en tranches les minis épis de maïs.
- 3
Râper les carottes.
- 4
Couper en petits cubes le tofu fumé.
- 5
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et parsemer de graines de sésames toastées.
- 6
Mélanger les ingrédients de la sauce à part.
Conseils
Servir la sauce à part pour que chaque convive dose à sa convenance, ou bien la mélanger à la salade juste avant de servir.
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