Aux États-Unis, la salade Cobb (Eat Cobb) est un incontournable dans les restaurants. A la fois croustillante, colorée et savoureuse, la salade Cobb fait la joie des amateurs de légumes, de fromage, mais aussi de viande et de jambon. Si jamais vous voulez retenir les aliments nécessaires pour la faire, il suffit de les traduire les ingrédients en anglais. Egg (œuf), Avocado, Tomato, Chicken (poulet), Onion, Bacon (ou du lard), Blue cheese (roquefort). Pour donner du goût à votre salade Cobb, vous allez préparer une délicieuse sauce à base de quelques gouttes de vinaigre de vin, de l'huile d'olive, de moutarde mais aussi une pincée d'herbes de Provence. Dès la première bouchée, la texture croustillante du bacon et le moelleux du poulet va se marier à merveille avec les légumes et le fromage. C'est un délice !
Ingrédients
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2 filets de filets de poulet
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1 salade
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3 tranches de lard
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2 oeufs
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Tomate cerise
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1 oignon
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100 g de roquefort
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1 c. à s. de moutarde
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5 c. à s. d'huile d'olive
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3 c. à s. de vinaigre de vin
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1 pincée d'herbes de Provence
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Epluche-légumes
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Planche à découper
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- 2
Sortez-les et écaillez-les.
- 3
Laissez refroidir.
- 4
Quand les œufs sont bien froids, découpez les en morceaux.
- 5
Dans une poêle, faites griller le lard tranché pour qu’il soit bien croustillant.
- 6
Coupez le poulet en petits morceaux.
- 7
Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle.
- 8
Ajoutez les herbes, le sel et le poivre.
- 9
Coupez les tomates et les oignons.
- 10
Ajoutez du roquefort.
- 11
Découpez l'avocat en tranches.
- 12
Disposez tous les ingrédients dans un saladier.
- 13
Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre et la moutarde.
- 14
Versez sur les ingrédients.
- 15
Servez.
Conseils
Ne reste plus qu’à ajouter de délicieux produits de nos producteurs, comme du poulet.
