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Salade de dattes sèches et oignons nouveaux
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Salade de dattes sèches et oignons nouveaux
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Salade de dattes sèches et oignons nouveauxSalade de dattes sèches et oignons nouveaux@ 750g Imagination
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Salade de dattes sèches et oignons nouveaux
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L
Par Liseron

Voici une entrée originale et typée pour ceux qui aiment les contrastes de saveurs mais aiment se laisser surprendre néanmoins !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à soupe rase de graines de sésame blond
  • Cerneau de Noix4 cerneaux de noix (facultatif)
  • Vinaigre de xérès1 c à soupe de vinaigre de Xérès
  • Huile de Noix4 c à soupe d'huile de noix
  • 2 petits oignons nouveaux doux
  • Miel1 c à soupe de miel (type miel de Printemps, de couleur blanche au goût très doux)
  • 20 dattes sèches

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Coupez les dattes en 2 dans le sens de la longueur, dénoyautez-les, séparez-en 2.
    Epluchez et émincez l'oignon, sans utiliser le vert, uniquement le bulbe bien blanc.
    Disposez ces 2 ingrédients dans un saladier, décorez des noix.
  2. 2
    Confectionnez une sauce dans un petit récipient, versez-la sur votre salade, réservez une demi-heure.
    Saupoudrez des graines de sésame.
    Servez sans attendre.

  3. 3
    Le plus :
    Pour rendre cette entrée plus complète, accompagnez-la de tranches de fromage de chèvre ultra-frais, dont la texture extrêmement fondante ne viendra pas heurter les autres ingrédients.
    Une tranche de pain aux noix ou du pain aux amandes et noisettes complètera également très harmonieusement cette assiette.

Conseils

Choisissez des oignons très doux et des dattes très tendres, charnues et savoureuses.

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