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Salade de mon jardin secret
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Salade de mon jardin secret
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Salade de mon jardin secretSalade de mon jardin secret@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Une salade printanière très simple avec une touche d'originalitée apportée par les fleurs.

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes de Provence1 c. à café d'herbes de Provence
  • Cresson4 branches de cresson
  • Oeuf2 œufs frais
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde1 c. à soupe de moutarde
  • Vinaigre balsamique2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 8 tulipes Tulipa vc, ne conserver que les pétales
  • 4 pensées Viola tricolore (ou autre) ne consever que les pétales
  • Huile d'olive4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 salade laitue Iceberg lavée et coupée en lanières de 2 cm

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans un saladier faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, et la moutarde. Remuer, mettre 2 c. à soupe dans une coupelle. Réserver le reste dans le saladier


    Dans une poêle anti adhésive, brouiller les oeufs, parsemer avec les herbes de Provence et remuer jusquà la formation de petits morceaux.


    Dans le saladier incorporer la laitue et les pétales, décorer avec le cresson et les oeufs tièdes sur le dessus et répartir la vinaigrette de la coupelle. Remuer avant de servir.

Conseils

ATTENTION 
pour les fleurs assurez-vous qu'elles ne soient pas traitées (fleuristes, sites internet, jardin du voisin ou le votre.
 
Pour une présentation fabuleuse allez couper quelques branches de palmiers, et placer du papier d'alu au centre.Vous y placerez la salade du jardin secret.

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