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Vous regardez : Salade de riz noir au concombre et tomates vertes de France
Video 1 sur 16
1h 15min
Facile
Bon marché
Vous connaissez le riz noir ? Il se marie très bien au concombre dans cette recette.
Ingrédients
4 personnes
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8 tomates green zebra
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½ concombre d’origine france
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250 g de riz noir
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6 pommes granny smith
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1 poignée de cerneaux de Noix (belles)
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1 bouquet d'aneth
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25 g de beurre
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1 c. à s. de sucre roux
Pour la sauce
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200 g de yaourts
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5 c. à s. d'huile de Noix
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4 c. à s. de miel
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1 pincée de poivre
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1 pincée de fleur de sel
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire le riz dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Ajouter une petite poignée de gros sel puis porter à ébullition et laisser cuire 45 minutes à feu moyen. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, laver et couper les tomates en quartiers en retirant le pédoncule. Laver et tailler le concombre en cubes. Couper les pommes en fines tranches. Hacher le bouquet d'aneth.
- 2
Mélanger tous les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol.
Déposer tous les ingrédients dans un grand saladier ou dans un plat. Arroser de sauce au yaourt et parsemer de fleur de sel et d'aneth hachée.
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