salade froide d'Orzo au basilic, tomate lardons et ail. L'orzo est une petite pate italienne agreable a manger en ete
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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2 cuilleres d'Huile d'Olive
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2 gousses d'ail
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1 tomate
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6 grandes feuilles de basilic frais
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250 g petits lardons
- 1 tasse d'orzo/2 taases d'eau
Préparation
Porter a ebullition l'equivalent de deux tasses d'eau en ayant ajouter un peu de sel.
Y ajouter 1 tasse d'orzo et attendre a nouveau l'ebullition.
une fois l'orzo cuit l'egoutter et le faire refroidir. Si vous n'avez pas le temps de faire refroidir, vous pouvez aussi le passer a l'eau froide puis l'egoutter.
Une fois egoutter et froid, ajouter les lardons que vous aurez fait revenir et refroidir, les tomate coupees en petits cubes, l'ail passe au presse ail, le basilic coupe fin, et l'huile d'Olive, sel et poivre a votre convenance.
Melanger le tout et preserver au froid.
Conseils
Servir frais avec un rose de provence ou un rose d'anjou, un white zinfandel pour ceux qui vivent aux etats unis.
Excellente salade composee, tres rapide et tres facile a faire, et raffraichissante.
