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Salade fraîche au boun
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Salade fraîche au boun
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Par Communauté 750g

Salade fraîche aux pâtes de riz ( boun), carottes et cacahuètes.

Ingrédients

  • Nuoc-mâmNuoc man
  • Jus de citronJus de citrons
  • CoriandreCoriandre fraiche
  • MentheMenthe
  • Cacahuetes pilées
  • Crevette décortiquéeCrevettes décortiquées
  • ConcombreConcombre en fines lamelles
  • Pâtes de riz ( boun)
  • SojaSoja (facultatif)
  • CarotteCarottes râpées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un saladier ajouter les carottes râpées et le concombre coupé en fines lamelles.
  2. 2
    Mettre les pâtes de riz dans de l'eau bouillante pour les cuire un peu, les égoutter et laisser refroidir.
  3. 3
    Les mélanger ensuite avec les autres ingrédients, les crevettes, le nuoc mam (préparé) , le jus de citron. les herbes ciselées, mettre par dessus les cacahuètes pilées.

Conseils

Préparation du nuoc mam, avec de l'eau du sucre en poudre, jus de citron, ail pilé, piment en pâte.

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