Délicieuse salade légère
Ingrédients
-
3 c. à s. de vinaigre
-
3 c. à s. d'huile
-
1 c. à s. de concentré de tomates
-
4 gouttes de tabasco
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 c. à s. de paprika
-
1 branche d'estragon
-
1 ananas de petit calibre
-
300 g de jambon blanc0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
-
18 crevettes roses
-
½ poivron vert
-
6 oignons blancs (petits)
-
250 g de riz blanc cuit
Préparation
- 1
Faites bouillir une grande casserole d'eau et plongez-y le riz une dizaine de minute. Puis, égouttez le riz et rincez-le à l'eau froide. Réservez dans un endroit frais.
- 2
Décortiquez les crevettes.
- 3
Épluchez l'ananas et coupez-le en très fines tranches.
- 4
Coupez le jambon en dés, mettez-les dans une assiette avec le paprika et remuez pour le jambon soit bien enrobé.
- 5
Pelez et ciselez les oignons.
- 6
Lavez et émincez le poivron.
- 7
Mélangez tous les ingrédients dans un grand plat creux avec le riz.
- 8
Préparez la sauce :
Mettez le vinaigre, l'huile, 3 c. à soupe d'eau, le concentré de tomates et quelques gouttes de tabasco dans un bol. Salez et fouettez pour émulsionner. - 9
Versez sur la salade. Mélangez délicatement.
- 10
Décorez de feuilles d'estragon et servez aussitôt.
Conseils
Accordez avec du vin :
Un coteau auxerrois (Blanc, Bourgogne)
