Des samoussas légers, aussi bons en plat qu'en apéritif !
Ingrédients (3 personnes)
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10 cl de crème fraîche épaisse
- Apices, persillade, sel, poivre, curry
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2 c à s d'huile végétale
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1/2 chorizo doux
- 2 pavés de colin
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1/3 de poivron
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1 oignon
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Feuille de Brick : 6
Préparation
- 1
Coupez en petits dés les oignons et les poivrons. Faites-les revenir dans un peu de beurre, les poivrons en premier, puis ajoutez les oignons.
- 2
Découpez le chorizo en petits dés et faites-le cuire (séparément de l'oignon et du poivron).
- 3
Dans une autre poêle, faites cuire le poisson avec un peu de beurre, environ 10 minutes. Assaisonnez en fin de cuisson. Émiettez le poisson une fois cuit.
- 4
Mélangez le tout dans un récipient et ajoutez à la préparation de la crème fraîche, des épices orientales (mélanges d'épices, curry...) et de la persillade.
- 5
Dressez les samoussas et badigeonnez légèrement avec de l'huile.
- 6
Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes en surveillant que ça ne devienne pas trop foncé.
Conseils
Avec du poisson congelé ça marche aussi. Très bon avec du riz cantonnais.
