Amateurs de sardines, vous cherchez une marinade sympathique et facile à faire pour leur donner du goût ? Avec cette recette de marinade, vous allez épater vos amis ou votre famille. Pour la réussir, vous avez besoin d'un filet d'huile d'olive, d'un jus de citron vert d'un jus de citron jaune mais aussi d'une gousse d'ail, d'un peu de basilic, de quelques échalotes et de coriandre. Si vous avez envie de donner à votre marinade une note épicée, vous pouvez rajouter un piment à la dernière minute. Enfin, vous allez laisser mariner vos sardines pendant deux heures au frigidaire. Vous pouvez proposer ces filets de sardines marinés en entrée ou bien à l'apéritif. C'est délicieux, tout le monde va se régaler !
Ingrédients
- 20 filets de sardines
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachées
- 1 c. à s. de basilic
- 1 c. à s. d'échalotes
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 1 c. à c. de coriandre
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Barbecue
- Saladier
Préparation
- 1
Mélanger l'huile d'olive, l'ail, l'échalote, la coriandre, le jus de citron vert, le jus de citron jaune, le sel et le poivre.
- 2
Versez cette marinade sur les filets de sardines.
- 3
Laissez-les mariner 2 heures.
Conseils
Voici une recette de sardines panées.