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Vidéo suggérée Caramel au beurre salé à la fleur de sel
Video 1 sur 16
17min
Très facile
Bon marché
250 kcal
/ personnes
Par Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen
Une sauce caramel beurre salé à se damner à utiliser avec des crêpes, gaufres, cheesecakes, yaourts, glaces etc, etc ....
Ingrédients
6 personnes
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1 pincée de fleur de sel
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20 g de beurre doux
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300 g de sucre de canne roux ou cassonade
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20 cl de crème liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer la crème dans un bol au micro-ondes.
Réaliser un caramel dans un poële sans eau. - 2
Ater la poêle du feu avant de verser la crème chaude. Bien mélanger pour que le caramel se dissolve dans la crème.
Ajouter le beurre et la pincée de sel et remettre sur le feu. Porter à ébullition 2/3 minutes pas plus sinon la sauce sera trop réduite (elle épaissit en refroidissant). - 3
Laisser refroidir 15 minutes avant de verser dans un pot en verre.
A stocker au frigo !
Si vous avez besoin de l'allonger, vous pouvez ajouter dans une casserole de la crème liquide chauffée.
Nutrition
250kcal13% AR*
0.2 gprotéines1% AR*
50 gsucres20% AR*
6.4 gmatières grasses10% AR*
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