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25min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une croûte craquante et un goût exotique.
Ingrédients (2 personnes)
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1 citron vert
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Ail
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Gingembre
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Coriandre
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2 c. à s. de sauce soja
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2 c. à s. sucre
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2 filets de saumon frais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Mettre le sucre et le soja dans une petite casserole, y ajouter un peu d'ail, du gingembre et cuire à feu moyen.
Lorsque cela devient épais ajouter le jus de citron vert et laisser à nouveau épaissir.
Ajouter des feuilles de coriandre et étaler le tout sur les filets de saumon.
Placer les filets sur une plaque chemisée de papier sulfurisé (ça évite de devoir gratter le caramel).
Placer au four préchauffé à 200°C (éventuel sous le grill) pendant 10-15 minutes.
Conseils
On peut mettre plus ou moins de condiments selon ses goûts et la texture de la sauce doit être épaisse.
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